20211008 -03- Helyettesítő ételek

Bochkor

Egyre nagyobb divatja van annak, hogy a hagyományos élelmiszereket lecseréljük valami más alternatívára, legyen az növényi tej az állati eredetű helyett, szója a hús helyett vagy bármi, ami laktóz, glutén vagy hús mentes, esetleg vegán. Persze van, amikor egyéb okok miatt nincs más út, de egészséges embereknél nem biztos, hogy jó a radikális változtatás, mert nem ugyanazt nyújtja a helyettesítő termék, összezavarjuk a táplálkozási rendszerünket és kevesebb hasznos dolgot viszünk be azzal, amire könnyelműen azt gondoljuk, hogy egészséges lesz a számunkra, pedig még csak utána sem olvastunk… Pilling Róbert dietetikust hívtuk, hogy segítsen rendet tenni a fejünkben.